Riceviamo e pubblichiamo

Giuseppe Joe Marzovilla, bartender del ParlaPiano Bistrot Miscelazione in Cucina di Mola di Bari, propone il suo drink, “Focus”.

Da Mola di Bari, contro il Covid il drink FOCUS, di Giuseppe Joe Marzovilla proprietario e bartender del ParlaPiano Bistrot – Miscelazione in Cucina di Mola di Bari Il drink Focus non é un gioco, anche se può sembrare una trasposizione goliardica di un periodo delicato che interessa l’intero globo e non è neppure un concetto serio o serioso. Giuseppe ‘Joe’ Marzovilla, proprietario e bartender del ParlaPiano Bistrot – Miscelazione in Cucina di Mola di Bari ha tratto ispirazione dai momenti bui che hanno invaso e invadono le nostre vite, per regalare un momento gustoso e fresco, in un drink frutto di ricerca, studio, notti insonni e sacrificio, per riadattare il mondo a un rischio di impresa incalcolabile, a una pandemia inimmaginabile. In questo cocktail, in vendita anche da asporto, vengono miscelati, con gusto, ingredienti appartenenti alla cultura di alcuni dei Paesi principalmente interessati dalla pandemia di Covid-19, dall’italiano GinPilz – London Dry Gin prodotto da Pilzer in Val di Cembra e vincitore della Medaglia d’Oro allo Spirit Selection del Concours Mondial de Bruxelles – al brandy spagnolo Cardenal Mendoza, passando per lo yuzu cinese, il bitter tedesco e il sidro di mele inglese.
Drink: FOCUS
Bartender: Giuseppe ‘Joe’ Marzovilla, proprietario e bartender del ParlaPiano Bistrot – Miscelazione in Cucina di Mola di Bari (BA)

INGREDIENTI
4 cl GinPilz London Dry Gin Pilzer
1,5 cl riduzione dolcificata di brandy Cardenal Mendoza
1 cl yuzu
1 bar spoon Meyer’s Bitter
4 cl sidro di mele
Bicchiere: coppa champagne
PREPARAZIONE
Versare il GinPilz, il brandy Cardenal Menzoza, lo yuzu e il bitter in uno shaker, agitare e versare in coppa champagne, aggiungendo il sidro di mele.