La nostra rubrica domenicale torna con una ricetta da favola di Lidia di @Latteegrappa che la foodblogger ha proposto per la ditta Bauer. Una ricetta tanto buona da essere protagonista della scena romantica di Lilli e il Vagabondo.
Gli spaghetti con polpette sono un piatto unico, appetitoso e sostanzioso.
Tanto buoni da essere i protagonisti dell’indimenticabile scena romantica di Lilli e il Vagabondo che si scambiano un bacio affettuoso sotto il cielo stellato.
La ricetta proposta per Bauer dalla foodblogger Lidia è ricca di gusto, grazie alle erbe e alle spezie utilizzate, ma non solo!
Ciò che rende unico questo piatto è il Dado Carne Bio Bauer, un dado buono nato da una lavorazione lenta e delicata. A base di ingredienti biologici di prima qualità, è la scelta migliore per chi vuole dare alle proprie ricette un tocco in più.
Ingredienti per 4 persone
1 piccola cipolla rossa
Q.b. Olio extravergine d’oliva
1 Dado Carne Bio Bauer
200 g passata di pomodoro
Qualche foglia di basilico
250 g carne macinata di vitello
1 salsiccia
Q.b. sale, pepe nero macinato fresco
1 cucchiaio prezzemolo tritato fresco
1 cucchiaio grana grattugiato
1 uovo
Q.b. Pangrattato
320 g spaghetti
Procedimento
Prima di tutto affettate molto sottilmente la cipolla e versatela con un generoso giro di olio in una padella capiente.
Quindi fate appassire a fuoco molto dolce poi aggiungete il Dado Carne Bio Bauer, il pomodoro e un mestolo abbondante di acqua, oltre a qualche foglia di basilico.
Lasciate cuocere a fuoco basso in modo da far sobbollire piano e restringere il sugo.
Poi in una ciotola amalgamate la carne, la salsiccia sgranata senza budello, poco sale e pepe, il prezzemolo, il Grana e l’uovo. Regolate la densità eventualmente con del pangrattato.
Formate delle polpettine molto piccole e rotolatele nel pangrattato. In una padella mettete un po’ d’olio, rosolate per bene le polpettine da ogni lato poi aggiungete al sugo di pomodoro e ricopritele per bene.
Adesso, cuocete gli spaghetti in abbondante acqua bollente salata e, una volta pronti e scolati, aggiungeteli alla padella con la salsa e le polpettine preparate, mantecate bene e servite a caldo.
Acquistare il Dado Carne Bio Bauer e i prodotti della linea Bauer è semplicissimo: basta un click sul sito di Bauer, ma potete trovarli anche nei migliori Supermercati.
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