La new entry nell’Unione dei Ristoranti del Buon Ricordo è un locale piemontese intimo e accogliente dove si assaporano i sapori più genuini ed autentici della “cucina della nonna”.
Il Bon Parej nasce con l’idea di portare nel cuore di Torino i sapori, i piatti e la tradizione delle Valli di Lanzo.
Il ristorante, dove si assaporano i sapori più genuini ed autentici della “cucina della nonna”, si trova all’angolo con Piazza Vittorio Veneto.
Un locale intimo e accogliente, ideale per una cena o un pranzo in compagnia.
Un’ampia vetrata si staglia sulla cucina a vista, in modo che i commensali possono sempre sbirciare gli chef all’opera.
La cucina propone piatti tipici della tradizione culinaria piemontese, come vitello tonnato, bagna càuda, polenta e agnolotti (rigorosamente fatti in casa).
Il tutto preparato con un’accurata selezione delle migliori materie prime delle Valli, tra formaggi, salumi, affettati e ortaggi.
La Specialità del Buon Ricordo
Bonet
Ingredienti per 4 persone
500 ml di latte
5 uova
75 g di amaretti
75 g di zucchero
37,5 g di cacao amaro
2 cucchiai di Marsala
2 cucchiai di caffè
Preparazione
Mettere le uova in un contenitore e sbatterle con lo zucchero e il cacao.
Aggiungere il latte mescolando.
Unire il Marsala e il caffè. Infine aggiungere gli amaretti sbriciolati.
A parte preparare del caramello e metterlo negli stampi come base.
In seguito versare il composto negli stampi e lasciarlo riposare per qualche ora prima di cuocerlo.
Cuocere a 90° a bagno maria per un’ora e mezza.
Ristorante Bon Parej
Via Eusebio Bava, 1/G – Torino
Tel. 0118397897
ristorante@bonparej.it
www.bonparej.it
Proprietari: Società MAVE SRL
Chef: Mirko Valente
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