a cura della Redazione

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Un’idea sana e golosa per l’Epifania proposta da Farmo perché nella calza si possono trovare non solo dolci: ecco un’idea originale che esce dai canoni tradizionali. Una ricetta gluten free con l’utilizzo di Fibrepan Farmo.

Non è detto che tutto quello che ruota intorno alla calza della Befana debba essere soltanto un pot-pourri di squisitezze dolci.
Per la festa dell’Epifania Farmo propone un’idea originale che esce dai canoni tradizionali. È un attimo sbizzarrirsi con Fibrepan Farmo e preparare questa deliziosa specialità gluten free a forma di “Calza della Befana”, questa volta ripiena di broccoli e funghi. Per stupire i propri ospiti, soprattutto i bambini, e uscire dalla solita routine, una specialità veloce e sfiziosa, una vera e propria leccornia che strizza l’occhio al palato e al… benessere.

CALZA DELLA BEFANA CON BROCCOLI E FUNGHI

INGREDIENTI
Fibrepan Farmo 250 g
Acqua 200 g
Sale 10 g
Lievito compresso 5 g
Burro morbido 30 g
Per il ripieno:
Broccoli baresani 400 g
Funghi finferli 300 g

PROCEDIMENTO
Impastare il mix Fibrepan L’Originale Farmo, lasciandolo poi riposare in frigo. Preparare il ripieno lessando i broccoli baresani e i funghi finferli, aiutandosi con besciamella e pomodoro.
Stendere poi l’impasto, formando una camicia e infine aggiungendo il ripieno; dopodiché, chiuderlo formando una calza.
Cottura 180° per 30 minuti.

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Fibrepan L'Originale è il mix classico di farine per pane, pizza e focacce gluten free. Fibrepan ha il 7% di fibre vegetali tra cui fibre di semi di Psyllium, fibre di cicoria e gomma di guar che, grazie alle loro proprietà di assorbire acqua, migliorano la funzionalità dell’intestino e facilitano la digestione. La presenza di Psyllium, inoltre, dona elasticità all'impasto facilitandone la lavorazione e migliorandone le caratteristiche.
Farmo è da sempre sinonimo di qualità e gusto nei prodotti salutistici caratterizzati dall’assenza di glutine. La selezione rigorosa di ingredienti di alta qualità, l’attenzione e la cura nella preparazione garantiscono alimenti sicuri e dal gusto eccellente, capaci di conquistare i palati più esigenti.
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