Riceviamo e pubblichiamo

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La rivisitazione di un classico piatto pugliese, un piatto buono da… morire. Ricetta proposta dalla food blogger Giulia Brunetti in arte “Giulia Passione in Cucina”, un piatto invitante e raffinato.

Un regime nutriente corretto ma al tempo stesso sano (saporito e sfizioso) è quel qualcosa a cui tutti aspiriamo. 
A partire dai “primi”, dove spesso la sfida è reinterpretare la tradizione della cucina mediterranea strizzando l’occhio al benessere con ingredienti healthy di alta qualità.

La Linea Farmo Pasta Blu gluten free è una alleata preziosa, una sorta di espressione “gourmand & wellness” di un’eccellenza del nostro territorio: ricca di proprietà organolettiche, si distingue per la sua delicatezza e per l’alta digeribilità che proprio una variante senza glutine sa assicurare.
Farina di mais e riso integrale sono gli ingredienti tutta salute di questa pasta versatile, che ben si adatta alle ricette più originali e intriganti, a dir poco stuzzicanti, come quella creata in esclusiva per Farmo dalla food blogger Giulia Brunetti, in arte “Giulia Passione in Cucina“.
La nuova proposta dell’eclettica chef è un piatto invitante e raffinato: per chi ad esempio ama cucinare semplice, veloce e … un po’ “spicy”.
Ecco, dunque, gli “Spaghetti di Mais e Riso Integrale Farmo all’assassina gluten free“, una vera prelibatezza che scalderà il palato!
Seguire attentamente la ricetta e buona (buonissima) degustazione.

SPAGHETTI FARMO ALL’ASSASSINA GLUTEN FREE

INGREDIENTI (per 4 persone)
Spaghetti di Mais e Riso Integrale 380 g
Spicchi di aglio 2
Peperoncino a proprio gusto
Olio EVO q.b.
Cucchiai di concentrato di pomodoro 2
Passata di pomodoro 400 g
Sale q.b.
Olio q.b.
Basilico q.b.
Ricotta o stracciata di burrata per guarnire

PROCEDIMENTO
In una padella capiente, scaldare un filo d’olio extravergine d’oliva. Aggiungere gli spicchi d’aglio schiacciati e il peperoncino tritato. Lasciare soffriggere dolcemente fino a quando l’aglio sarà dorato. Unire alla padella il concentrato di pomodoro e la passata. Mescolare bene per amalgamare gli ingredienti e lasciare cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, fino a ottenere un sugo denso e saporito.

Nel frattempo, portare a bollore e cuocere gli spaghetti secondo le indicazioni riportate sulla confezione. Tenere da parte un po’ di acqua di cottura. Scolare gli spaghetti al dente e versarli direttamente nel sugo, saltandoli a fuoco vivace per un minuto. Se il sugo dovesse risultare troppo denso, aggiungere un po’ di acqua di cottura della pasta.
Dopodiché, aggiustare di sale e distribuire gli spaghetti nei piatti individuali e guarnire con qualche fogliolina di basilico fresco e una generosa spolverata di ricotta salata o stracciatella. 
Si potrà così gustare questa rivisitazione senza glutine di un classico piatto pugliese, buono da… morire!

SPAGHETTI MAIS E RISO INTEGRALE FARMO
Grazie alla loro versatilità e alla loro forma singolare,  gli Spaghetti della Linea Pasta Blu di Farmo sono da sempre la pasta di mais e riso integrale buona e digeribile per tutti. Una pasta senza glutine a cui basta un semplice sugo al pomodoro per rendere il pasto un momento speciale. Farmo è da sempre sinonimo di qualità e gusto nei prodotti salutistici caratterizzati dall'assenza di glutine: la selezione rigorosa di ingredienti di alta qualità, l'attenzione e la cura nella preparazione garantiscono alimenti sicuri e dal gusto eccellente, capaci di conquistare i palati più esigenti. Tempo di cottura: 12/13 minuti. In vendita a €1,90.
Questo prodotto è acquistabile, per i residenti in Lombardia, tramite Bonus Celiachia su shop.farmo.com/