Riceviamo e pubblichiamo
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Per la Festa degli Innamorati una fuga romantica tra benessere e alta cucina immersi nella bellezza paesaggistica, tesoro del Piemonte. Per questa giornata la proposta un pacchetto speciale.

Le Marne Relais, boutique hotel che sorge all’interno dell’azienda agricola Mura Mura di proprietà di Guido Martinetti e Federico Grom e parte del prestigioso circuito Small Luxury Hotels of the World, si prepara a festeggiare un San Valentino all’insegna di esperienze benessere ed enogastronomiche, da vivere immersi nella bellezza paesaggistica e nella ricchezza culinaria di un territorio a cavallo tra Langhe e Monferrato, tesori del Piemonte.

Le Marne Relais per la giornata più romantica dell’anno propone un pacchetto speciale che include un soggiorno di due notti dal 13 al 15 febbraio, con colazione, massaggio di coppia e accesso alla SPA: un’oasi di relax con piscina coperta sportiva di 25 metri, sauna al cedro e idromassaggio panoramico. Gli ospiti potranno scegliere se soggiornare nella suggestiva Casa tra le vigne, una suite sospesa a cinque metri da terra per un’esperienza intima e immersiva nella natura, oppure nelle eleganti camere della Dimora dei Poeti, ispirate ai grandi autori piemontesi, o in quelle della Dimora degli Artisti, dove ogni stanza dialoga con opere d’arte contemporanea.

Il cuore della celebrazione sarà la cena di San Valentino al Radici Ristorante in Vigna, guidato dallo chef Mykyta Bida, che per l’occasione ha ideato un menù degustazione speciale di sei portate. Un percorso gastronomico pensato per raccontare il territorio attraverso una cucina di materia, elegante e intensa, capace di esaltare i sapori della tradizione piemontese con sensibilità contemporanea.

Menu San Valentino - Radici Ristorante in Vigna
- Benvenuto della cucina -
CRUDO DI OMBRINA, il suo fumetto, mandorle, semi di senape
CAVOLFIORE CROCCANTE DORATO AL FORNO, bernese, sedano rapa e tartufo nero
RISO CARNAROLI RISERVA SAN MASSIMO, caramello di cipolla alla vaniglia, crema di sedano di rapa, aglio nero
TAJARIN 30 TUORLI mantecati al burro affumicato e lievito madre, pepe nero del Madagascar, polvere di lievito di birra
CONTROFILETTO DI CERVO E SPUMA DI OSTRICA, scalogno marinato, grue di cacao
TRE CONSISTENZE DI BANANA, panna al cardamomo, tuorlo di frutto della passione, bread caldo, riduzione di menta
- Piccola Pasticceria -
Ad accompagnare il menù degustazione di San Valentino, la possibilità di scegliere la selezione di vini Mura Mura, espressione autentica della tenuta di Costigliole d’Asti: Bianca (Piemonte DOC Bianco) in abbinamento agli antipasti, Miolera (Barbera  d’Asti DOCG Superiore) per i primi piatti e Iago (Barbaresco DOCG) a valorizzare i secondi, fino alla dolcezza finale affidata a Ofelia (Piemonte DOC Moscato Passito). Vini che raccontano la stessa filosofia che guida il lavoro di Guido Martinetti e Federico Grom: 30 ettari di vigneti e frutteti che esprimono una visione agricola fondata su territorio, cultura e rispetto profondo per le persone e per la materia prima, in un dialogo coerente e raffinato tra cucina e calice.

Un fine settimana pensato per celebrare l’amore attraverso il piacere del tempo condiviso, il relax e una cucina che parla di territorio, memoria e autenticità. A Le Marne Relais, San Valentino diventa un’esperienza da vivere e ricordare, tra le colline del Monferrato.
Per informazioni, costi e prenotazioni, consultare la seguente pagina

RIEPILOGO PACCHETTO “SAN VALENTINO A LE MARNE RELAIS”
2 notti + cena con percorso di degustazione di 6 portate firmata dallo chef Mykyta Bida + massaggio di coppia e accesso alla SPA con piscina coperta di 25 metri, idromassaggio e sauna di cedro.

Le Marne Relais
Strada Pasquana, 5 – 14055 Costigliole d’Asti – Italia
www.lemarnerelais.it – info@lemarnerelais.it
+39 01411852115

LE MARNE RELAIS
Il Relais Le Marne si trova a Costigliole d'Asti, tra Langhe e Monferrato, e nasce da un progetto di Guido Martinetti, co-fondatore di GROM. Il Relais è composto da La dimora dei Poeti (4 suite, 1 camera deluxe) e da La Dimora degli Artisti (3 junior suite e 5 camere deluxe). Vi è inoltre La Casa nel Vigneto, una splendida suite con terrazzo, sospesa tra i vigneti con vista sul Monterosa e i vigneti del Monferrato. Vanta una piscina coperta di 25 mt unica al mondo dotata di 3 corsie, aperta tutto l’anno con ampie vetrate sulle vigne, una palestra di 140 mq attrezzata Technogym e una Spa completa di sauna, idromassaggio, sala massaggi e vasca di acqua gelida. La tenuta comprende anche Mura Mura, azienda agricola di 30 ettari coltivati a vigneti e frutteti di proprietà di Federico Grom e Guido Martinetti, e il Radici Ristorante in Vigna, la cui cucina è radicata in Piemonte e nel Monferrato ed esalta le materie prime povere locali, protagoniste della storia di questa terra, reinterpretandole in modo ricercato e attento.

RADICI - RISTORANTE IN VIGNA
Tra le colline di Costigliole d’Asti, immerso nei vigneti della tenuta Mura Mura, Radici è il progetto gastronomico di Guido Martinetti e dello chef Mykyta Bida. Una ristorazione dove la terra incontra la tavola, ricca di dettagli e dei racconti di questi luoghi, un tempo poveri, al confine tra Langhe e Monferrato. La sala, con la volta in mattoni del 1878, accoglie in un ambiente intimo, valorizzato dalla luce che filtra tra i ciliegi. Fuori, la terrazza si apre sui vigneti. Radici ti porta a respirare, rallentare, assaporare. La cucina di Mykyta, cresciuto alla scuola di maestri quali Crippa e Cannavacciuolo, è un atto di rispetto, condiviso con Guido: per la materia prima, per il territorio, per le persone. Ogni piatto è elegante ma non gratuito, nasce dall’equilibrio tra tecnica e sensibilità, ed offre sapori netti, precisi. A completare l’esperienza, i vini della cantina Mura Mura e il relais Le Marne, che dispone di camere dedicate all’arte, di una spa con vista sul Monte Rosa e della piscina - anch’essa immersa tra i vigneti - per coloro che, nuotando, desiderano ascoltare il suono del proprio cuore. E quello della bellezza.

CHEF - MYKYTA BIDA
Nato in Ucraina nel 1994, Mykyta Bida scopre la passione per la cucina fin da bambino, osservando i genitori e i nonni trasformare ingredienti semplici in piatti ricchi di sapore. Affascinato dai gesti, dai profumi e dalla condivisione del cibo, comprende presto che la cucina non è solo un mestiere, ma un vero e proprio linguaggio attraverso cui esprimere creatività ed emozioni. Dopo aver completato gli studi universitari in Ucraina, Mykyta sceglie di trasferirsi in Italia, immergendosi nel cuore della gastronomia mondiale. Qui inizia il suo percorso professionale lavorando sia nella cucina tradizionale che nell’alta ristorazione, affinando tecnica e sensibilità sotto la guida di alcuni dei più grandi chef italiani. Le esperienze più significative della sua carriera includono collaborazioni con Antonino Cannavacciuolo al Cannavacciuolo Bistrot di Novara (1 Stella Michelin) e con Enrico Crippa al Piazza Duomo di Alba (3 Stelle Michelin). Da loro apprende il rigore, la precisione e l’importanza di una cucina che emoziona, oltre a un profondo rispetto per la materia prima e per la sua trasformazione. Un ruolo chiave nella sua crescita lo ha avuto anche Vincenzo Manicone, da cui Mykyta ha imparato l’arte della gestione di una cucina strutturata e la capacità di costruire un team solido e motivato. Nel 2025 viene scelto come Executive Chef di Radici Ristorante in Vigna, parte del progetto Le Marne Relais di Guido Martinetti, situato nell’azienda agricola Mura Mura. Qui porta avanti una cucina che celebra la stagionalità, valorizza le eccellenze locali e riflette una filosofia basata su rispetto, educazione e sorriso. Con il suo arrivo, Radici Ristorante in vigna mantiene salda la sua identità e il legame con il Piemonte, arricchendosi al contempo di una nuova sensibilità gastronomica che guarda al futuro con consapevolezza e creatività.