Riceviamo e pubblichiamo
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La nuova linea inaugura un segmento innovativo nel banco frigo, unendo gusto autentico, valore nutrizionale e una grande opportunità di crescita per la categoria. Tre referenze selezionate per garantire rotazione e differenziazione: Tortellini al Prosciutto Crudo e Parmigiano Reggiano, Ravioli di Carne e Ravioli Pesto e Patate.
Se nelle più comuni categorie a uso quotidiano l’alternativa integrale è ormai una presenza consolidata, nel segmento della pasta fresca ripiena questo spazio è rimasto finora poco esplorato, nonostante sia affermato e di valore in molti comparti, compreso il fuori casa, confermandosi una scelta trasversale e contemporanea. La farina integrale è percepita spesso come più naturale, perché meno processata e più ricca dal punto di vista nutrizionale, apprezzata da un consumatore in cerca di un’alimentazione più sana, di un gusto più rustico ed autentico, associata da Millennials e Gen Z anche a una maggiore sostenibilità. In categorie affini i prodotti integrali rappresentano già dal 9% al 30% delle vendite, rappresentando chiaramente l’opportunità di creare un nuovo segmento anche nella pasta fresca ripiena.
Da questa intuizione nasce la nuova linea FINI Le Ricette Integrali, l’unica gamma di pasta fresca ripiena realizzata esclusivamente con farina e semola integrale, fonte di fibre, con sfoglia grezza e porosa pensata per offrire un gusto rustico ed intenso. La gamma sarà offerta in un formato mainstream da 250 grammi, pari a due porzioni, presentato in una busta stand-up dal pack distintivo e coerente con il sistema grafico delle altre linee Fini. La gamma si compone di tre referenze selezionate per garantire rotazione e differenziazione: i Tortellini al Prosciutto Crudo e Parmigiano Reggiano, primo ripieno del mercato; i Ravioli di Carne con ripieno a base di carne arrosto, secondo ripieno per importanza; i Ravioli Pesto e Patate, con pesto al basilico e patate e formaggio con caglio microbico, ideali per un’alimentazione vegetariana.
I concept test condotti sui consumatori confermano che la linea è stata trasversalmente apprezzata e dichiarata come attesa, capace di portare un boost di gusto ed autenticità e di inserirsi facilmente nella routine alimentare quotidiana. Con disponibilità da marzo 2026, FINI pasta ripiena integrale rappresenta per buyer ed operatori un’opportunità concreta di innovazione assortimentale e di creazione di valore a scaffale, intercettando la domanda crescente di prodotti integrali.
Il Gruppo Fini SpA, società 100% italiana di proprietà di Holding Carisma, è una storica realtà produttiva dell’alimentare. FINI è un marchio di pasta fresca che rappresenta in Italia e nel mondo tutto il gusto della tradizione emiliana in cucina. Dal 1912 ad oggi l’originaria salumeria-gastronomia di Modena si è trasformata in un moderno pastificio che conta oltre 100 dipendenti ed esporta i suoi prodotti in 30 Paesi nel mondo, sempre all’insegna di tradizione, territorio e qualità. Le Conserve della Nonna, nell’ampia gamma di referenze tipiche di tutte le regioni italiane, offre passate, sughi, condimenti e confetture preparate secondo metodi tradizionali, con la sicurezza di un grande gruppo industriale.
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