Vienna: i migliori posti per mangiare all’aperto nell’estate della Capitale austriaca

Riceviamo e pubblichiamo

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Un semplice picnic a base di specialità della tradizione, trattorie, locali dai sapori autentici e ristoranti con vista sulla città: dove fermarsi nei mesi più caldi per una pausa open air. Con le giornate più lunghe e il clima mite, mangiare all’aperto diventa uno dei modi più piacevoli per vivere Vienna e scoprirne l’anima più autentica e contemporanea.

Dai rooftop panoramici ai ristoranti immersi nel verde, l’estate è il momento ideale per scoprire Vienna attraverso la sua scena enogastronomica restando all’aperto. Tra le città più verdi al mondo, nella capitale austriaca non mancano osterie con giardino, locali affacciati sull’acqua o nascosti nei cortili, mercati all’aperto, chioschi, giardini, terrazze ombreggiate e heuriger, le tipiche taverne viennesi in cui viene servito vino di produzione propria. Con le giornate più lunghe e il clima mite, mangiare all’aperto diventa uno dei modi più piacevoli per vivere Vienna e scoprirne l’anima più autentica e contemporanea.

Supermarket safari e picnic: la combinazione più trendy dell’estate

Un modo veloce, economico e alla moda per scoprire e assaggiare le eccellenze enogastronomiche viennesi e non solo è il supermarket safari, un giro tra gli scaffali dei supermercati – più o meno grandi; più o meno ricercati – alla ricerca di snack bizzarri, prodotti introvabili e sapori insoliti, che siano legati ai ricordi d’infanzia o alle moderne sperimentazioni. A raccontare storie e segreti di ciò che si trova esposto ci pensa Rebel Tours: Basti e Gabi, fratello e sorella austro-brasiliani, hanno creato un itinerario gastronomico che combina assaggi, passeggiate attraverso i quartieri più suggestivi e racconti. Le tappe sono, oltre ai supermarket, piccoli locali, botteghe, negozi selezionati e street food: tra questi Julius Meinl am Graben, storico gourmet market di alta qualità e caffetteria nel centro di Vienna, che prende il nome proprio dall’omonimo celebre marchio di caffè austriaco. Vista la sua posizione centrale, dalla caffetteria è possibile raggiungere a piedi, in pochi minuti, molti dei parchi più rinomati della città, dove sedersi a gustare il proprio bottino, come lo Stadtpark, tra i più grandi e conosciuti, oppure il Volksgarten. In alternativa, nel settimo distretto, Espresso Buffet è ideale per fare incetta di specialità organiche, vini naturali, specialty coffee, pane e focacce di altissima qualità. Da qui con una breve passeggiata si raggiungono parchi cittadini come il Weghuberpark o Siebensternpark. Altri spot ottimi per acquistare prodotti austriaci di alta qualità includono l’emporio Haas & Haas Wine & Delicatessen e Feinkost Klimon, una piccola gastronomia a conduzione familiare frequentata soprattutto dai locali: entrambe vendono cibo da picnic anche già pronto, e sono a loro volta collocate a pochi passi dai principali parchi della città.

Infine, da non dimenticare il Naschmarkt, il mercato culinario più grande e rinomato della città, vicino a Naschpark. Con le sue 130 bancarelle, un’area al coperto e un rooftop, il Naschmarkt è un punto d’incontro di tradizioni: Tewa punta sulla cucina biologica, Orient & Occident propone specialità casalinghe turche, Umar è lo specialista dei piatti a base di pesce, Urbanek vende piatti di gastronomia, formaggi e vini e così via. 

Alla ricerca del fresco: beach bar lungo il Danubio, cortili nascosti e rooftop

Estate a Vienna significa locali all’aperto in cui godersi le giornate soleggiate e le tiepide serate estive. Lungo il Canale del Danubio, a pochi passi dal centro storico, si sviluppa un’area costellata di spiagge, piste ciclabili e numerosi locali: Summerstage offre un grande spazio all’aperto che combina terrazze affacciate direttamente sull’acqua, bar, punti di ristoro e intrattenimento, mentre per chi desidera un’opzione più sofisticata, Motto am Fluss è uno dei più celebri esempi che unisce design e alta cucina. E poi, anche Vienna ha le sue spiagge cittadine da vivere durante l’estate: tra i beach bar più iconici spiccano lo Strandbar Herrmann, con le sue sdraio e amache, oppure, più insolito, il Badeschiff, un battello balneare con piscina dove vengono anche serviti cocktail, che lo rende un’oasi perfetta contro il caldo estivo. 

Ci sono poi gli Schanigarten. Si tratta di tipici bar con tavolini e sedie all’aperto, dove rilassarsi con un bicchiere di vino o un buon caffè, come Ulrich e Erich, che si affacciano direttamente sulla pittoresca St.-Ulrichs-Platz. Anche ristoranti hanno spesso un giardino che permette di trovare riparo dal sole: è il caso delle trattorie Glacis Beisl e Amerlingbeisl, ma anche di bistrot come Lucullus, allestito con pergolati immersi nel profumo dei fiori e delle erbe aromatiche, e di ristoranti di alta cucina come Schreiners Gastwirtschaft, con il suo spettacolo di margherite fiorite. Circondati dal verde sono anche gli Heuriger e i Buschenschank, locali informali dall’atmosfera autentica che offrono vino di produzione propria e piatti caldi e freddi nel primo caso o solo freddi nel secondo. Solitamente raggiungibili in metro o tram, comprendono ad esempio Edlmoser, la tenuta Franz Wieselthaler (entrambi da prenotare, in quanto non sono sempre aperti) e Hans & Fritz, un del celebre viticoltore viennese Fritz Wieninger e dello chef stellato Juan Amador. 

Per chi preferisce restare in alto, la terrazza del ristorante e caffetteria Klyo, all’interno dell’osservatorio astronomico Urania, offre uno straordinario affaccio sul Canale del Danubio, mentre il bar dell’hotel Topax, Lamée, invita ad ammirare il Duomo di Santo Stefano. Amatissimi anche Sky Roofgarden & Bar, il ristorante Limón, sul tetto dell’hotel Grand Ferdinand, che affaccia sul centro storico e la Ringstrasse e la terrazza del ristorante stellato Herzig, con vista sui tetti cittadini e sulle colline viennesi. 
Recente novità è l’apertura del Pier 22 sull’isola del Danubio, un’area ricreativa di 13.000 metri quadrati dotata di piattaforme per la balneazione, zone relax e sportive. Il Pier ospita ben tre opzioni gastronomiche: Inka, un locale outdoor dove i sapori peruviani incontrano i grandi classici austriaci, Café Pier 22, con una sala interna e una terrazza e il ristorante «It’s Amore», che propone cucina mediterranea con un tocco regionale. 
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Vienna, capitale dell’Austria, si classifica costantemente come la città con la più alta qualità della vita: Mercer Study ha infatti eletto la città austriaca come città più vivibile per l’undicesimo anno di fila. Ai suoi residenti, abitanti espatriati e visitatori viene garantito un elevato livello di sicurezza, trasporti pubblici efficienti, un'ampia varietà di istituzioni culturali e artistiche e spazi verdi pubblici che rappresentano ben il 53% del territorio cittadino. Fondato nel 1955, l'Ente del Turismo di Vienna è l’organizzazione ufficiale di destination marketing che si occupa di promuovere Vienna in tutto il mondo fornendo servizi, consigli, risorse e informazioni per le imprese, i residenti e i visitatori.
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